- Korean traditional liquor
- Related food
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Name of company
ChuYonDang
| Exhibit Item | Korean traditional liquor,Related food |
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| Company Introduction | 추연당은 경기도 여주에 위치하여 질 좋기로 유명한 여주쌀, 물, 전통누룩 세가지 재료 만으로 고문헌에 기록된 전통방식을 인용하여 전통주를 빚어 우리나라 문화가 지속적으로 이어질 수 있도록 노력하는 양조장입니다. |
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| Display Products | 백년향(탁주) , 순향주(약주), 소여강25도, 42도, 50도(증류식소주) |
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| Product Introduction | - 백년향(탁주) : 여주쌀, 물, 누룩을 넣어 삼양주 방식으로 빚은 탁주로, 저온숙성 까지 백일 만에 완성되는 술. 쌀에서 우러나오는 단맛과 곡향, 그리고 은은한 누룩향을 품은 드라이한 막걸리. - 순향주(약주) : 1670년대 우리나라 최초의 한글 조리서 '음식디미방'에 기록된 '순향주법'을 오양주 방식으로 재현/복원한 약주로, 황금빛을 띄며 적절한 질감과 부드러운 목넘김, 은은한 단맛과 드라이한 맛이 특색이며 적당한 감칠맛과 산미가 고소한 곡물향과 어우러짐 - 소여강25도, 42도, 50도(증류식소주) : 여주쌀, 물, 누룩 세가지로 빚은 술의 맑은 부분만 떠내어 추연당 만의 여과기법과 전통방식을 사용하여 상압 증류방식으로 2번내려 전통 옹기에 장기간 숙성한 술로, 도수 별로 개성을 살려 깔끔한 맛과 깊은 향을 동시에 갖춘 프리미엄 증류식 소주. |