- 전통주
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업체명
농업회사법인 선인양조(주)
| 출품품목 | 전통주 |
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| 회사소개 | 직접 개발한 홍국누룩 '도화곡'의 천연 핑크빛, 양주쌀과 물, 연잎만으로 빚어 발효·저온 숙성한 삼양주 '연분홍막걸리'를 선보입니다. 인공첨가물 없이 은은한 연향과 부드러운 단맛, 크리미한 목넘김을 완성했습니다. 여기에 음력 정월에 단 한 번 빚는 삼오주·삼해주, 양주의 기개를 담은 임꺽정막걸리까지 한자리에 모았습니다. 고문헌의 지혜를 현대적으로 재해석해 궁중음식지도사 김미숙 대표가 정성껏 빚어내는 곳, 프리미엄 수제 전통주 양조장 선인양조(仙人釀造)입니다. 선인양조는 독창적인 누룩과 오랜 기다림으로 빚은 깊고 우아한 전통주의 맛입니다. |
| 홈페이지 | www.suninbrew.com |
제품사진
| 주요제품명 | 삼오주, 연분홍, 삼해주9 |
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| 제품설명 | 삼오주는 '과거급제', '승진합격주'로 불리는 전통주로 음력 정월에 권력과 힘을 상징하는 말날 세번 빚는다. 백일을 저온 발효 후 숙성한 삼오주는 은은한 과일향과 크리미한 목넘김이 특징. 2025 K-라이스페스타에서 대상(농림식품부 장관상)을 수상한 명주이다. 알콜도수는 12도. 삼해주는 음력 정월, 돼지날에 세번 빚어 백일동안 저온 발효한 전통주로 고려시대부터 천년을 이어 내려온 전통주다. 집집마다 일년동안 복 받기를 기원하며 빚은 절기술로 '운수대통주'로 불린다. 알콜도수 9도, 15도 임꺽정막걸리는 전통누룩과 바질을 넣어 가양주방식으로 세번 빚은 삼양주다. 적당한 감미와 목넘김, 은은한 바질향이 좋아 반주로 부담없이 마시기에 적당하다. 알콜도수 9도. |